Estrogonofe Light de carne super rápido

Receita super fácil, leve e uma ótima receita para fazer quando está com pressa.

INGREDIENTES:

600g de carne bovina magra (usei paleta sem osso)

2 dentes de alho picados
1/2 tomate

1/2 cebola

4 colheres de molho de tomate pronto

4 colheres de creme de leite light/leve (prefiro usar o em lata, pois o creme de leite é mais consistente e encorpa o molho mais rápido)

MODO DE PREPARO:
Corte a carne em pedaços pequenos e em uma penela antiaderente coloque para cozinhar com o alho.
Depois cozinhar bem a carne e ela ficar macia, acrescente o tomate e a cebola picados até refogar, após isto, coloque o molho de tomate.
Quando estiver pronto a carne com molho, deixe o fogo bem baixo e acrescente o creme de leite mexendo levemente para não desandar o estrogonofe.
Após engrossar o molho, desligue o fogo e sirva.

Sirva com acompanhamentos leves, saudáveis e de baixa caloria. opções que usei: arroz integral, feijão, saladas, etc...